「昼食弁当・献立表」＆「合併症.2」

◆今日は、「栄養士さんが、
　作った”お昼の弁当・601ＫCal”の「献立表」です。
　（画面をクリックしていただけると、大きく・鮮明にご覧いただけます。
　ストロールバーを上下・左右に動かしてご覧下さい。）

◆１０月２５日に”合併症”について、書かせていただきました。
　”三大合併症”は「糖尿病・高脂血症・脳卒中｣と、言われていることを、
　知っていただいたと思います。
　今回は”三大合併症”の「糖尿病」について、書かせていただきます。

◆「糖尿病」は”メタボリック症候郡”や、”肥満”が原因となって
　おこる病気です。
　「糖尿病」は一言でいうと、血液の中に含まれる糖の濃度が
　高い状態が長く続く病気です。
　血中の糖の濃度がある程度高くなると、尿の中にブドウ糖が
　漏れてくることがあるため、「糖尿病」と名づけられました。
　ではどうして糖の濃度は高くなるのでしょうか！？
　私たちが毎日の食事で摂取する糖質”ごはん””パン””お菓子”
　”果物””ジュース”などは、唾液や膵液、腸液に含まれる
　消化酵素によって、そのほとんどがブドウ糖となります。
　このブドウ糖は腸から吸収されて血液中に入ります。
　また肝臓からは蓄えられているエネルギー源の一部がブドウ糖として
　血液の中に入ります。
　これらを合わせて「血糖」といいます。
　血糖は体のいろいろな細胞に取り込まれて、エネルギー源にます。
　通常では、血糖値は非常に狭い範囲に調節されています。
　その調節は胃の後ろに位置し、膵臓のランゲルハンス島の中にある
　β細胞から分泌されるインスリンというホルモンの作用によって
　行われています。
　このインスリンの分泌が低下したり、その働きが十分でないと
　血糖がスムーズに細胞内に入っていけなくなります。
　肝臓から過剰なブドウ糖が放出されたりして、その結果血糖値は
　高くなり「糖尿病」になります。
「糖尿病」いくつかの種類（型）があります。
　型の分類は以下のようになります。

　▼糖尿病の病型
　　１．1型糖尿病
　　２．2型糖尿病
　　３．その他の特定の機序・疾患によるもの
　　４．妊娠糖尿病

◆それぞれの「糖尿病の病型」の説明は”次回”で。

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☆ネオの「独り言」
　以前、我が家で”犬”（雑種）を飼っていました。
　名前は”コロ“茶色で”フトッチョだったので・・
　残念ながら”ペット犬”の「名前ランキング」の
　”番外”でした(>_<)
　一位は「三年連続」で”チョコ”・二位”マロン”
　三位”モモ”・四位”ソラ”・五位”ハナ”
　六位”ココ”・七位”ショコラ”・八位”サクラ”
　九位”ナナ”・十位”モカ”ですた。