、「食事のバランスガイド」と「食品交換表」

◆栄養士さんが、作った「一日の献立表」の見方。
　（画面をクリックしていただけると、
　　大きく・鮮明にご覧いただけます。
　ストロールバーを上下・左右動かして
　ご覧下さい。）
▼「献立表」の（PC-30-1600常食で、PC-30は”蛋白”の量を表しています。
　1600は”カロリー”を表しています。
　食材の”右側”の数字は「グラム数」です。
　一番下に”熱量・水分・蛋白・資質・などの「数量」が、書いてあります。
　
◆　「食事のバランスガイド」とは、どの様なものか、ご存じですか！？

▼「食品成分表」や「献立表」を、ご覧に なった方は、おわかりだと
　思いますが、
　健康な方で、ご覧になった方は、少ないと 思います。
　「食事のバランスガイド」とは、「何を」 「どれだけ」「食べれたらよか」、
　という 「食事」の基本を、身につける”バイブル” として、公表された
　物です。

▼「献立表」は「食品成分表」と「食品交換表」を使って作成します。
　病院の「栄養士」さんは、私の持っている、「食品成分表」や
　「食品交換表」より、よりくわしく分類された物を、使用して、毎日
　「献立表」を作成しています。

▼「食品交換表」は”表１～表６”＋調味料に、食材が分類
　されています。
　「食品の分類」と「食品の種類」を”表”ごとに説明したいと思います。

　　　主に炭水化物を含む食品（Ⅰ郡）
　表１．穀物・いも・淡水化物の多い野菜・種実
　　　　豆（大豆を除く）
　表２．くだもの

　　　主にタンパク質を多く含む食品（Ⅱ郡）
　表３．魚介・肉・卵・チーズ・大豆とその製品
　表４．牛乳・乳製品（チーズを除く）

　　　主に脂質を含む食品（Ⅲ郡）
　表５．油脂・多脂性食品

　　　主にビタミン、ミネラルを含む食品（Ⅳ郡）
　表６．野菜（炭水化物を多い一部の野菜を除く）
　　　　海藻・きのこ・こんにゃく

　調味料。みそ・さとう・みりん、など

以上の様に、分類されていて、各表「一日に必要」な、栄養をバランス
よく摂取しることで「メタボリック症候郡」を、改善し「健康ダイエット」を
成功させる事が出来るのです。

☆ネオの「独り言」
　記事投稿３回目、少しづつ使い方わかってきました。
　編集が「簡単」で、よそのサイトより「構築」が
　ビックリするほど早い！！
　まだ、使ったことない方は「一度使ってみて」
　実感してくださ～い！！