「昼食弁当・献立表」＆「合併症.４８」

【メタボリック症候群】の「予防・改善」には、
バランスの良い食事で、なおかつカロリー制限を
しなければいけません。
個人で計算して、メニューを作るのは
、容易な事ではありません。
この”ブログ”では[山形徳洲会病、の
栄養士さんが作った”透析中に頂いている”
「昼食弁当」の「献立表」と「写真」
・関連記事を紹介します。
「献立表」（レシピ）を参考にして、
是非、活用して【メタボリック症候群】の
「予防・改善」「ダイエット」に御役立て下さい。





◆今回は、「栄養士さんが、作った”昼食弁当・720ＫCal”の「献立表」です。
　（画面をクリックしていただけると、大きく・鮮明にご覧いただけます。
　　ストロールバーを上下・左右に動かしてご覧下さい。）

◆今回も「腎症のある人の食事」についてです。

◆食塩・カリウムの制限には
　腎症の交換表では、1単位中の食塩含量が記載されていて、食塩含量が多いものはその数値が赤字で示され　ています。
　また、500ミリグラム以上のカリウムが含まれている食品には「K」マークがついています。
　食塩・カリウム制限がある人は、これらの数値や記号に注意しましょう。
　カリウムは水に溶けるので、野菜を水にさらす、煮ものの煮汁を捨てるなどの工夫で、ある程度減らすこと　ができます。

◆減塩のポイント
　漬物は控え目に
　汁ものの量は少なく
　かけしょうゆより付けしょうゆ
（調味料は小皿にとって）
　新鮮な材料を使う
　香辛料を上手に使う
　食酢や柑橘類などの酸味を利用する
　油を使って料理する
（油の使用はエネルギー量確保にも役立つ）
　加工食品を減らす
（加工食品は一般に塩分が多い）
　焼き味、こげ味をつける
　料理の全体ではなく、料理の表面に味をつける
　うまみを利用する
　できたてを食べる（料理は適温で）
　献立にめりはりをつける
（食塩は一品に集中して使い、あとは無塩で）
　煮汁にはとろ味をつけて、塩分の無駄をなくす
（汁の味を逃さないように）

◆次回も「たんぱく質の“質”に注目」についてです

◆以上でわかるように、糖尿病は「医師」のアドバイスに
　従いながら、あなた自身もできるだけ
　糖尿病への知識を高めて、体調を良い方向にもっていきましょう。
　将来、合併症が起こるリスクを少しでも減らすためにも、
　この”ブログ”” 病院の栄養士さんが作った”「献立表」
　（レシピ）を活用して糖尿病・【メタボリック症候群】の
　「予防・改善」「ダイエット」に御役立て下さい。
　それと、タイトル上部・サイソにも「ダイエット・メタボリック」
　などに役立つサイトがありますので、是非みて参考にして下さいね。

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☆ネオの「独り言」
　この”ブログ”では、私が「人工透析」中に食べている
　山形徳洲会病院の「弁当」を紹介していますが、近日中に
　一日の「献立」を公開する予定です。
　「献立表」は、山形徳洲会病院さんの”ご厚意”で頂いている
　栄養士さんが、作られた「献立表」です。
　まずは、一日”１，６００キリカロリー”の「献立表」を
　掲載し、次に”１，８００キロカロリー”の「献立表」を
　掲載したいと思って、準備を進めていますので、出来たら
　ぜひご覧下さいね。